Poljska vegetarijanska kuhinja

Naša kuhinja ne meji na najlažjo in preveč je veliko mesa, ki ga bomo odkrili v njej. So bistvo dobre poljske domače kuhinje.

Priprava teles ne drži najbolj priljubljenih nalog. Zagotovo so vsi že kdaj posegli po phloemu ali trdem mesu. V vsaki kuhinji bi moral biti predmet, ki nas bo rešil pred kulinaričnimi mesnimi napakami - mesni mlinček. Običajno stoji iz več deset majhnih rezil, nameščenih drug na drugega. Ta pripomoček ponuja nežno luščenje mesa brez drobljenja tetiv. Kot nalašč za vse vrste kotlet ali zrezkov. Rezila, na katerih je nameščen drobilnik telesa, morajo biti zaključeni z navadnim nerjavnim jeklom - ne le zaradi trajnosti predmeta, temveč tudi zaradi higiene in funkcionalnosti. Vsa preostala ohišja so vedno izdelana iz umetnega telesa. Meso, ki je bilo preluknjano s sekljalnikom, ohranja naravne sokove v notranjosti, kar pomeni, da tudi po cvrtju dobimo sočno, mehko meso. Sam postopek toplotne obdelave poteka enakomerno in veliko hitreje. Prav tako se čas krajšanja krajev bistveno skrajša.

In lahko ustvarimo, da so začimbe, s katerimi smo posipali meso, našli svojo globino, kar bo prispevalo k neprimerljivemu okusu mesa. Telesni drobilnik je odlična možnost za klasični pestič. Postopek priprave mesa se konča ne le bolj učinkovito, ampak tudi tišje. Zato je za gradbene dame resno varčevanje z energijo. Drobilnik nevidne velikosti je še posebej učinkovit, poleg tega je močan, da ga pod to vodo zlahka operemo, vendar v pomivalnem stroju ni mogoče dati vsakega. V zadnjem načrtu se je vredno učiti s servisnimi nasveti. Pri čiščenju z roko je treba biti previden - rezila nas enostavno režejo! Mesna sekljalnica je neločljiv spremljevalec številnih profesionalnih kuharjev, pa tudi domačih žensk, ki vedo, da bomo s to preprosto metodo pripravili občutljivo in polno meso.